Hola sr bruno, me da mucho gusto todo lo que ya se ha avanzado, le comento que tengo un colega de trabajo de la zona que a realizado trabajos de investivagación en le cultivo de camote en la que ha evaluado 10 variedades de camote en dosis de fertilización, distanciamiento. De las 10 variedades la que obtuvo mayor rendimiento y mayor precocidad es la variedad inia 306 huambachero que actualmente cuenta con material para empezar la multiplicación de esta variedad si se consolidara el proyecto, ya que en nuestra zona de pueblo nuevo de colan - paita - piura es productor de camote con diferentes variedades por tal motivo es que los agricultores conocen bastante del manejo de estecultivo por lo que algunos agricultores han podido obtener rendimentos de 20 a 25 toneladas por ha. Estos agricultores estarian dispuestos a cambiar sus varidades por la variedad que solicita ya que podriamos aprovechar un mejor precio de este producto. Temenos información de costos de producción, manejo integrado de plagas del cultivo, fotografias de las variedades investigadas incluida la var huambachero, como tambien contamos con muestras de la variedad la que podriamos proveerle para el dia 16 del presente en su reunion y consolidar el proyecto aca en nuestra zona. Hemos intentado adjuntar la información y no se ha podido, por lo que solicito su correo electronico para enviarle toda la información y algun numero de contacto para comunicarnos con usted.
Espero su respuesta lo mas pronto posible.
Saludos

REMIGIO.jpg

var. Inia 306 huambachero
como nos damos cuenta en la fotografia esta variedad a tenido éxito en la zona de pueblo nuevo de colan – paita – piura ya que se han relizado diferentes investigaciones en el cultivo tanto en variedades distanciamiento de siembra y otros manejos de importancia al cultivo.
de la 10 variedades comparadas la que obtuvo mejores resultados fue el huambachero

Iniciado por JOSE ALBERTO

Hola sr bruno, me da mucho gusto todo lo que ya se ha avanzado, le comento que tengo un colega de trabajo de la zona que a realizado trabajos de investivagación en le cultivo de camote en la que ha evaluado 10 variedades de camote en dosis de fertilización, distanciamiento. De las 10 variedades la que obtuvo mayor rendimiento y mayor precocidad es la variedad inia 306 huambachero que actualmente cuenta con material para empezar la multiplicación de esta variedad si se consolidara el proyecto, ya que en nuestra zona de pueblo nuevo de colan - paita - piura es productor de camote con diferentes variedades por tal motivo es que los agricultores conocen bastante del manejo de estecultivo por lo que algunos agricultores han podido obtener rendimentos de 20 a 25 toneladas por ha. Estos agricultores estarian dispuestos a cambiar sus varidades por la variedad que solicita ya que podriamos aprovechar un mejor precio de este producto. Temenos información de costos de producción, manejo integrado de plagas del cultivo, fotografias de las variedades investigadas incluida la var huambachero, como tambien contamos con muestras de la variedad la que podriamos proveerle para el dia 16 del presente en su reunion y consolidar el proyecto aca en nuestra zona. Hemos intentado adjuntar la información y no se ha podido, por lo que solicito su correo electronico para enviarle toda la información y algun numero de contacto para comunicarnos con usted.
Espero su respuesta lo mas pronto posible.
Saludos

Estimado JOSE ALBERTO:

¡Bienvenido a este proyecto!...

Tu mensaje me ha perecido súper alentador y quiero contar contigo para que seas uno de mis socios productores para esta oportunidad de negocio.

Te agradezco sinceramente la información que me has pasado, y espero que me puedas enviar a mi correo personal (bcilloniz@agroforum.pe) toda la información que tengas sobre costos de producción, manejo integrado de plagas del cultivo, rendimientos, fotografias de las variedades Huambachero, etc; para poder presentar dicha información al cliente el día 17 de este mes, junto a las muestras que me puedas enviar también.

Si es posible para ti, necesito muestras de camote Huambachero, y ahora también me están solicitando camote Jonathan; aparte de zanahoria, remolacha, choclo y papas nativas, ya que tienen varios proyectos en mente con estos productos, sólo que antes debemos garantizar que se les podría abastecer TODO el año con ellos.

Como veo que eres un productor que trabajas con diversos cultivos -porque ya leí tu mensaje sobre el tema de Tottus- tal vez me puedas ayudar con ese pequeño dato, sobre todo para el caso de la zanahoria y remolacha (no beterraga); es decir, si se podr{ian conseguir durante todo el año.

Por favor, no te olvides de enviarme la información que no pudiste publicar aquí, para publicarla yo mismo y compartirla con los demás usuarios del foro; porque el proyecto empieza a tomar forma.

Finalmente, decirte que necesito tu apoyo desde el punto de vista técnico, para que en su momento, determinemos un precio que les permita ganar mejores márgenes a los productores involucrados, por la inversión que se haya realizado para atender este pedido, y de paso, para que el cliente también se vaya contento con el precio que le ofrezcamos.

Hoy me voy a reunir con un empresario que ya viene produciendo camote para procesarlo y exportarlo, así que yo también voy a conseguir mis datos por mi cuenta; pero como te decía, la información con la que cuentas sobre los estudios de camote me podría ser de enorme utilidad para este proyecto, así que espero poder contar con ella lo antes posible, al igual que las muestras que me ofreces. Por si acaso, la dirección para que me enviés dichas muestras es:

Alcanfores 1245, Miraflores. Lima 18 - Perú.

Me despido de ti, pidiéndote que por favor te mantengas en contacto conmigo e interactúes activamente en este tema, porque en estas semanas voy a estar organizando toda la información que haya conseguido hasta el momento, y me gustaría consultar algunos detalles contigo.

Estamos en contacto; y muchísimas gracias por tu apoyo -que al final va a ser mutuo-.

Bruno

Estimados:

Disculpen que no haya respondido antes, pero he estado un poco ocupado para redactar este mensaje.

Como les conté en su momento, me reuní con 3 expertos en el tema de camote que vienen trabajando con este cultivo para proyectos de exportación e investigación, por lo que aprovecho en agradecerles la gentilza a: Luis Paz, Raúl Zuloaga y Juan Pablo Molina -quien muy amablemente me ha proporcionado muestras de la variedad Huambachero-.

La reunión fue muy útil para aclarar algunas de mis dudas y me ha permitido obtener una visión más realista del proyecto, así que procedo a compartir dicha información con ustedes.

Voy a empezar por comentar con ustedes algo muy importante que faltaba hasta el momento para discutir entre todos si el proyecto es viable para ustedes o no: el precio.

Al repecto, la información que tengo es que el precio de camote huambachero actualmente puesto en chacra -cosechado y en sacos- es deS/.0.35; pero que dicho precio puede alcanzar los S/.0.80 en determinadas épocas del año. Considerando esta información, he decido partir de esa cifra (S/.0.80) para seguir adelante con la propuesta al cliente; por lo que les pregunto si consideran que se trata de un precio justo para ustedes, teniendo en cuenta que se mantendría durante todo el año.

Si los productores interesados en participar como proveedores de este proyecto consideran que el precio es atractivo y rentable, les puedo adelantar que estoy pensando definir un precio preliminar al cliente entre S/.1.50 y S/. 1.70 x Kilo, que deberían cubrir el resto de costos -incluida mi comisión- para poder entregar el producto en planta.

Por un tema de transparencia, sería bueno que entre todos los interesados me ayuden a definir los demás costos que estarían involucrados en un eventual "vamos con el proyecto". Cabe mencionar al respecto, que cuento con el dato que se tiene que pagar S/.50 x TN para cargar el producto en el camión.

Aparte del precio, también conversamos de otros aspectos del proyecto, y me comentaron que lo ideal es que consiga productores de la costa central, pues es en dicha zona -Cañete, Chincha, Huacho, Huaral, hasta Barranca- donde mejores condiciones hay y donde mejores rendimientos se obtiene. Como hay interesados de otras zonas del Perú, sería cuestión de evaluar costos para ver si les parece un negocio atractivo con las cifras preliminares que les estoy entregando.

Sobre el cultivo mismo, les puedo decir que toma aproximadamente 5 meses para cosecharse, y que para este proyecto se debería considerar un rendimiento de 25 TN x ha, del cual sólo el 50% de la producción reúne las condiciones para ser comercializado con este cliente. Luego queda un merma de "primera nacional" -que podría colocarla en Tottus- y el resto que se le conoce como "chancho", que tendríamos que ver qué hacer con él.

Esta es la información que creo importante conozcan para que me sigan orientando al respecto, pues para este proyecto -de chips- sólo haría falta entregar el producto en planta en sus respectivos sacos.

También está el proyecto de exportación de camote como materia prima, pero parece que este tema va a tener que esperar porque hace falta una inversión considerable -de aproximadamente US$100,000.00- para instalar una planta procesadora que permita "curar" y refrigerar el producto, y así evitar que salgan hongos durante el transporte o durante la estadía en los anaqueles de los mercados. Actualmente el INIA tiene una planta que podría realizar esta labor, pero no puede atener exclusivamente a este cliente durante todo el año; por lo que tengo que conversar más con él para ver las alternativas a ese proyecto.

Bueno señores, esa es la información que puedo compartir con ustedes hasta el momento, pero mañana voy a subir las fotos de las muestras que he conseguido y voy a publicar también algunos archivos que buenamente me ha enviado JOSE ALBERTO para que puedan revisarlos.

Espero sus comentarios y dudas para seguir avanzando con este tema...

Saludos

Bruno

PD: Si se me está pasando algún detalle que deba tener en cuenta, por favor avísenme porque quiero manejar esto con bastante cuidado, para no perjudicarlos a ustedes ni al cliente.

· Hola bruno creo que la cosa va en serio bueno analizando aproximadamente los gastos que se harían si fuera mi caso yo gastaría en esto:
· Como el camote va tener un calibre y hay que seleccionarlo le pongo que un jornal se seleccione 15 quintales por día eso nos costara S/. 1.00/Saco.
· De la chacra al lugar del acopio es S/.1.00/saco.
· El costo del saco o del costal S/1.00/SACO
· Si se lavaría el camote estaría costando S/.1.00/SACO
· EL precio el subir de la parcela y bajar al lugar de acopio estará costando S/.0.5/SACO
· Precio en acomodar el saco y amarrarlo le pondríamos S/.0.5/SACO
· Tenemos el saco lavado y amarrado hora queda subirlo y esquivarlo al tráiler a eso le pondríamos S/.0.5/SACO
· Y POR ULTIMO NOS QUEDARÍA EL FLETE DE PUEBLO NUEVO A SU DESTINO QUE NOS CUESTE S/.5.00/SACO
· EN TOTAL APROXIMADAMENTE ESTARÍAMOS GASTANDO S/10.5/SACO YA QUE ESTE GASTO NO LO ASEMOS CUANDO COSECHAMOS EL QUE LO HACEN SON LOS COMERCIANTE QUE LEGAN A COMPRAR EL PRODUCTO EN CHACRA
· AUMENTANDO QUE SOLO SE PODRÍA COMERCIALIZAR EL 50% DE LA PRODUCCIÓN.
· SUMÁNDOLE A ESTO COMO EL CULTIVO ES PARA EXHORTACIÓN POR LO QUE REQUIERE MUCHO MAS CUIDADO EN EL MANEJO Y ESO PODRÍA INCREMENTAR LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN.
· SI FIJARÍAMOS EL PRECIO CON EL INVERSIONISTA A S/0.8 /KG ENTONCES EL QUINTAL ESTARÍA COSTANDO S/.40.00 SIN RESTARLE LA MERMA DE GASTOS QUE ARRIAMOS POR LOS TRABAJOS QUE SE ARRÍAN SI FUERA PARA EXPORTACIONES ENTONCES EL PRECIO DE S/40.00 SOLES PODRÍA DECLINAR A 30 O 25 SOLES.
· AHORA QUE PASARÍA SI EL CAMOTE EN EL MERCADO NACIONAL LLEGARÍA A COSTAR S/0.80 EL KG ENTONCES CORRERÍAMOS EL RIESGO DE QUE LOS AGRICULTORES PUEDAN VENDER EL PRODUCTO QUE FUE DESTINADO PARA EXPORTACIÓN LO VENDAN A LOS MERCADOS LOCALES YA QUE ESTOS TE LLEVAN EL CAMOTE SIN CALIBRE ÓSEA CASI EL 100% DE SU PRODUCCIÓN Y SIN HACER LOS TRABAJOS Y GASTOS QUE TENDRÍAMOS QUE HACER.
· EN CONCLUSIÓN BRUNO EL PRECIO DE S/ .(0.8 Y 1.00)/KG ME PARECE POCO ATRACTIVO LO PODRÍAMOS UTILIZAR COMO PRECIO REFUGIO Y QUIZÁ MUY POCO. BUENO BRUNO PARA FIJAR EL PRECIO DEL PRODUCTO TENDRÍAMOS QUE ANALIZARLO MUY BIEN YA QUE ESO DEPENDE QUE EL PROYECTO SEA SOSTENIBLE BUENO BRUNO ESPERO QUE TE SIRVA SE ALGO ES TE ANÁLISIS QUE HECHO ESPERO PONERNOS EN CONTACTO.


ATT
JORGE REMIGIO

Estimado Remigio:

Muchas gracias por tu respuesta y la información que compartes con nosotros.

Como comprenderás, estoy precisamente tratando de establecer un precio preliminar para planteárselo al cliente el día de la reunión -pasado mañana-.

La información sobre los costos que me has pasado me va ayudar para tenerla de referencia, pero quiero aclarar con respecto al precio de S/.0.80 x kilo que he planteado inicialmente, que éste sería constante durante todo el año; por lo que creo que ustedes los productores deberían tener eso en cuenta para que vean si deciden o no participar del proyecto, y según la rentablidad que eso signifique.

En ese sentido, yo también me debo poner del lado del cliente, pues creo que no les haría gracia a ustedes que éste me presione para bajar el precio del producto, cuando en el mercado local esté por debajo de dicha cifra. Por eso, y según los precios referenciales que me facilitó Juan Pablo Molina, decidí partir del precio más alto que él me diera como referencia del producto puesto en chacra.

Ahora; si efectivamente creen que es demasiado bajo S/.0.80 x Kilo, necesito que me den sus propuestas para analizarlas junto al cliente, porque yo no soy un experto en temas agronómicos, ni en costos de producción de camote; por lo que dependo de la información que manejemos entre todos para ponernos de acuerdo y establecer un precio que signifique rentabilidad para ustedes, buen precio y buen producto para el cliente, y una pequeña comisión para mí por mi trabajo como intermediario -que como sabrán, vengo realizando hace algún tiempo-.

Por otra parte, sería importante que empecemos a analizar las distintas opciones disponibles para vender la merma de la producción de cada uno de los productores que participen. De esa manera, podríamos hacer que el proyecto sea rentable, sin necesidad de incrementar tanto el precio. En ese sentido, recuerden que yo tengo la opción de colocar parte de la merma en Supermercados Tottus, así que voy a conversarlo con ellos para ver qué me dicen al respecto.

Finalmente, creo que los interesados me tendrían que empezar a pasar su propuestas de precio x kilo puesto en planta (Lima) para empezar a debatir al respecto, y ver la manera de elegir un precio justo para ustedes, pero que a la vez sea atractivo para el cliente.

De mi parte, yo tengo que conversar con el cliente para también saber cuánto estaría él dispuesto a pagar por Kilo de camote Huambachero, según sus especificaciones; pero como les comento, inicialmente yo les tengo que entregar un propuesta a ellos pasado mañana para iniciar las negociaciones.

Como siempre, espero que este proyecto se consolide; pero aprovecho para comentar que de salir adelante, tendremos que trabajar de forma muy coordinada para que no se crucen las cosechas y/o los productores involucrados; y para segurarnos de abastecer al cliente durante todo el año sin contratiempos.

Les dejo adjunto fotos de las muestras que conseguí por mi parte, un cuadro de costos de camote y un estudio sobre dicho cultivo -que me proporcionó JOSE ALBERTO- para que los analicen y los comentemos entre todos.

Esperos sus respuestas, que falta nada para reunirme con el cliente y ver detalles del proyecto.

Saludos

Estimado Sr Cilloniz, tenemos ya para cosecha camote morado instalados en 2 Has, favor de indicar ficha tecnica de producto y precio de compra, podemos sembrar luego de esta cosecha. Favor de escribirnos a wonegociosperu@yahoo.com nextel 146*7208 Gracias. William

Iniciado por William100

Estimado Sr Cilloniz, tenemos ya para cosecha camote morado instalados en 2 Has, favor de indicar ficha tecnica de producto y precio de compra, podemos sembrar luego de esta cosecha. Favor de escribirnos a wonegociosperu@yahoo.com nextel 146*7208 Gracias. William

Estimado William y demás interesados:

Hoy me reuní con el cliente acá en Lima y pude conversar con más detalle sobre lo que necesitan y están buscando, con respecto al camote Huambachero.

En ese sentido, el tema ha dado un pequeño giro para mí, pues estarían más interesados en el camote como materia prima -para ser exportado a EE.UU e Inglaterra- que en el camote para hacer chips, pues las grandes cadenas de supermercados le están consultando sobre la posibilidad de que pueda conseguir las 10TN semanales -o más- de este producto.

El tema es que, según lo que he podido investigar, para exportar camote es necesario hacer que pase un proceso de "curado", para luego poder ser enviado bor barco sin que se presenten hongos o bacterias en la piel, que arruinen la apariencia y sanidad del camote en puerto de destino y en los anaqueles de los mercados.

Además; por lo que tengo entendido, en el Perú sólo existe una planta de empaque -en Huaral- que estaría en capacidad de realizar este proceso, pero no si se pueda brindarle este servicio a mi cliente en las cantidades y frecuencia que necesitaríamos. La planta es la de INIA - DONOSO, así que les pido su ayuda para aclarar estas dos dudas puntuales que tengo para ver si podemos concretar esta oportunidad de negocio.

1) ¿En qué consiste exactamente el proceso de "curado" del camote para poder exportarlo?
2) ¿Cuántas TN podría procesar la planta de INIA - DONOSO para este cliente?

Yo voy a hacer las averiguaciones por mi lado -pienso llamar al INIA también-, pero me gustaría que me ayuden con la información que puedan manejar al respecto.

Les comento que el objetivo de este proyecto sería poder enviar el camote en el menor tiempo posible desde que el tubérculo se cosecha o se extrae de la tierra, ya que el concepto de "producto fresco" es importante para que el cliente pueda colocar el camote en el extranjero.

Eso es lo que les puedo adelantar sobre el camote, pero aprovecho la oportunidad para contarles que la empresa "Viva La Papa" -el cliente- está analizando las opciones de: zanahoria, remolacha, arracacha y yuca para ver si se puede elaborar algún proyecto de chips con estos productos. Además, están actualmente interesados en comprar papas nativas Queqorami y Puca Shungo para extender su línea de productos (que están hechos con papa blanca peruana).

Si me pueden ayudar o hay interesados en el tema, me avisan.

Saludos

Bruno

PD: William, te paso una ficha técnica de Tottus para ver si podríamos colocar tu camote morado allí. Te la paso a tu correo personal.