Mira Bruno. Lo primero es tener una factura por la produccion por encargo ( es necesario tener algun contrato) y tener tambien una factura por el insumo importado que estas incluyendo en la exportación (lo clasico es tener una etiqueta). Luego podrias usar lo que hice con otra empresa: se creo una hoja de ruta para el proceso productivo, en esta hoja de ruta se incluye cada una de las etapas, por ejemplo:
1. Supervision de los plantas.
2. Supervision del abonado.
3. Supervision de la fumigacion o limpieza.
4. Supervision de la cosecha.
5. Supervision del envasado.
6. etc.

Cada una de las etapas que tu identifiques (pueden ser mas o menos) podrian estar incluidas en una hoja en esta deberias firmar y poner fecha o simplemente incluir un sello personal. No soy un especialista en chirimoya asi que he incluido etapas que podrian estar presentes, quizas no necesitas la supervision del abonado y la fumigacion, sino que el productor cumpla con la meta que le solicitas.

No olvidar que lo trascendental del DB no es solicitarlo, sino tenerlo perfectamente sustentado, las inspecciones que hace Aduanas son muy exhaustivas y si encuentran algun error, te van a notificar para que devuelvas el beneficio y encima te multan por una cantidad igual al beneficio obtenido, esto por haberlo solicitado sin tener sustento.

Avisame, para luego refinar la documentacion.

Gracias por la info... Efectivamente sé que para reclamar el Drawback debes tener todo perfectamente ordenado, pero voy a indagar más sobre este tema de productor/exportador para ver qué es lo que tengo que hacer, porque no me queda claro lo de la factura por la producción por encargo. Lo que yo tengo pensado es trabajar con Liquidaciones de Compra, así que me tengo que poner las pilas de una vez para no tener que sufrir con toda esta burocracia cuando haya arrancado la campaña.

Con respecto al insumo importado, utilizaré las cajas de Trupal, que vienen con la documentación necesaria para aplicar al Drawback.

Gracias por tu colaboración, y estaré compartiendo mis avances con respecto a a este tema y a la campaña de exportación de chirimoya.

Estimado Bruno:

Solamente te aconsejo que definas bien tu proceso productivo, es decir comienza en la fundo que va a producir para ti la chirimoya, o comienza cuando el fundo te vende la chirimoya y tu le haces un proceso a lo comprado.

Suerte.

Te lo resumo rápidamente...

Ya me contacté con una asociación de productores a los que voy a visitar en Febrero, y cuento también con un proveedor de chirimoya que me puede abastecer para este proyecto. La idea es comprarle la fruta a quien me ofrezca un precio competitivo y una producto de calidad, para luego hacer una última selección de la fruta y empacarla para exportación.

La idea es coordinar y supervisar el proceso de cosecha y post cosecha con la asociación de productores, ya que son temas clave para que el producto llegue en óptimas condiciones a los mercados internacionales. Además, tengo pensado comenzar a trabajar con los productores con el tema de la mosca de la fruta, ya que me interesa mucho poder contar con campos certificados por SENASA, para poder contar con información objetiva sobre la incidencia de esta plaga en los distintos campos con los que trabaje.

En este momento lo que tengo que asegurar es que la SUNAT me considere como productor/exportador para poder reclamar el Drawback, y así poder ser un poco más competitivo en el mercado.

Si tienes alguna observación, házmela saber por favor.

Gracias y saludos

Rumbo a mi reunión con una Asociación de Productores de Chirimoya... Espero traer buenas noticias con respecto a este extraordinario producto de la biodiversidad peruana.

bruno:

te sigo desde hace años y me da gusto que ya estes pensando en exportar con tus contactos y tu experiencia en los negocios ya t estabas demorando en hacerlo. con respecto al tema me parece buena la idea de exportar dicha fruta ya que es un producto q no esta saturado en el mercado y puedes colocarlo en muchos nichos de mercado, por el conocimiento que tengo de esa fruta es que se madura rapido por lo que te aconsejaria que mires primero el mercado latinoamericano es un mercado que cada vez esta tomando mas importancia y te va a servir para que tengas una idea del comportamiento de la fruta en trayecto (dias), ten en cuenta que el mercado europeo es muy exigente y si tu contenedor llega en malas condiciones tus clientes no van a estar satisfechos.Es mi humilde opinion espero y te haya servido de algo.

saludos

Estimado Marlon, ¿no?:

Muchas gracias por participar de este tema y aportar con tus comentarios. Te explico un poco para ver si te parece que estoy bien o mal...

Precisamente, estoy escogiendo la chirimoya y granadilla como mis primeros productos de exportación, porque efectivamente son productos que no tienen los mercados saturados y existen distintos nichos interesantes para todo los que son frutas exóticas. Desde el punto de vista de la corta vida útil de la chirimoya, te cuento que de ninguna manera estoy pensando exportarla por contenedores vía marítima, si no más bien por paletas vía aérea; y lo mismo con la granadilla. Soy consciente de los riesgos que implica enviar productores perecibles por barco, y por eso estoy arrancando sólo con productos interesantes y que se exportan vía aérea. Esa es precisamente mi forma de protegerme para que el cliente reciba un buen producto, aunque obviamente más caro.

Lo que tenemos que lograr es cosechar la fruta, para empacarla y enviarla ese mismo día a destino. Así garantizamos un producto fresco, por lo que el reto estaría en cosechar la fruta en el punto óptimo de maduración y tener especial cuidado en la postcosecha, ya que eso sí, la chirimoya es una fruta débil que no resiste muchos golpes, por lo que todo ese proceso (desde la cosecha hasta el transporte de la carga al aeropuesto) debe hacerse con mucho cuidado para no dañar la fruta y que ésta llegue en perfectas condiciones a los mercados de destino.

Por suerte, me he contactado con gente del Mincetur que está apoyando a una Asociación de Productores de Chirimoya, por lo que espero que con su ayuda y la de los mismos agricultores, podamos hacer una campaña interesante de exportación de chirimoya, tanto fresca como en pulpa congelada.

Espero tus comentarios, porque es bueno tomar todas las precauciones del caso para no cometer errores al inicio de este interesante proyecto. Y Pronto voy a publicar fotos e información, luego de la reunión con agricultores y autoridades.

Saludos

Bruno:

Mi nombre es Marlon entiendo un mejor tu proyecto es buena idea enviarlo via aerea si bien es mas costoso pero garantiza la calidad de la fruta, mi opinion sigue siendo la misma mirar el mercado latinoamericano, has pensado en exportar en contenedores refrigerados a Chile, seria una buena alternativa mirandolo desde el punto de vista que enviarias un mayor volumen a un menor costo y tendrias una mejor idea de como se comporta la fruta en estos tipos de contenedores, claro que tendria que hacer unos pequeños ensaños y coordinar con SENASA ellos manejan bien el tema de frio.
por otro lado Bruno yo radico en Piura y estoy creando mi empresa de agronegocios si todo sale bien la otra semana ya podria facturar, me interesaria comercializar este producto a nivel nacional; podrias darme alguna referencia sobre productores y mercados nacionales.

Saludos.