Bruno,
Con respecto a tu consulta sobre los separadores de la fruta, puedes preguntar en packingperu.com tienes todo lo relacionado para embalaje, te aconsejaría que vieras las "mallas de polietileno" cubre casi toda la superficie de la fruta dando una mayor protección.
Me cuentas como te fue
Slds

JC

Iniciado por Jose M.

Bruno,
Con respecto a tu consulta sobre los separadores de la fruta, puedes preguntar en packingperu.com tienes todo lo relacionado para embalaje, te aconsejaría que vieras las "mallas de polietileno" cubre casi toda la superficie de la fruta dando una mayor protección.
Me cuentas como te fue
Slds

JC

Hola José; te cuento que me comuniqué con la empresa que me indicaste y efectivamente tienen las mallas de polietileno expandido para poder terminar de hacer la propuesta FOB de chirimoya fresca. Ya envié el correo y estoy esperando la cotización respectiva para comprar unas cuantas mallas, y así poder armar un par de cajas de presentación para que los clientes puedan ver cómo se les enviaría el producto, en caso de cerrarse alguna negociación.

Ahora faltaría ver que los precios que estoy manejando sean los suficientemente competitivos para que mi propuesta sea atractiva para los importadores de chirimoya.

Estamos en contacto para ver si trabajamos juntos este proyecto... ¡Y muchas gracias por el dato!

Saludos

Estimados:

Esperando que otros puedan también aprovechar la información conseguida hasta el momento, comparto con todos los interesados las cotizaciones que recibimos por las cajas de exportación y las mallas de polietileno para poder enviar chirimoya fresca a los mercados internacionales.

Con estos insumos, sólo haría falta contratar los servicios de un operador logístico, que se encargue de palletizar y transportar la chirimoya hacia los mercados de destino, con la debida autorización sanitaria de SENASA y una adecuada cadena frío que garantice la calidad del producto en su destino final.

Estoy coordinando con mi proveedor de chirimoya para armar las cajas de muestra y subir las fotos a este tema. Además, también voy a conseguirme alguna muestras de pulpa de chirimoya para los interesados en esta presentación.

Adjunto también un documento con las especificaciones técnicas de un cliente extranjero interesado en chirimoya, para que podamos tener una referencia de los requisitos que nos podrían exigir para un eventual pedido.

Saludos a todos

Hola Bruno.
Estoy muy interesado en desarrollar este proyecto de exportacion de Chirimoya y me gustaria el poder tener una entrevista con usted.
Tengo el cliente y la posibilidad de realizar envios inmediatos creo que seria interesante el poder cambiar impresiones.
Un saludo.

Iniciado por Salvador Ig

Hola Bruno.
Estoy muy interesado en desarrollar este proyecto de exportacion de Chirimoya y me gustaria el poder tener una entrevista con usted.
Tengo el cliente y la posibilidad de realizar envios inmediatos creo que seria interesante el poder cambiar impresiones.
Un saludo.

Hola Salvador:

Encantado de sentarnos a conversar sobre esta posibilidad, porque ya tengo todo listo para armar las cajas de muestra y podríamos empezar en muy poco tiempo si todo sale bien.

El tema que tengo pendiente averiguar es a cuáles países puede ingresar la chrimoya fresca proveniente del Perú, así que eso sería lo primero que deberías averiguar con tus clientes, ya que seguramente no la dejen entrar de esta manera a algunos mercados de destino, como Chile o EE.UU; porque hoy conversé con mis hermanos al respecto y me hicieron esa aclaración por el tema de la mosca de la fruta.

De todas formas, para aquellos mercados que no permitan su ingreso en fresco, podemos producir y exportar pulpa de chirimoya.

Me avisas para ver cuándo y dónde nos juntamos.

Saludos

Estimados:

Les cuento que ayer nos reunimos con Salvador para ver los detalles y las especificaciones de la chirimoya fresca que requiere su cliente, y por lo que pudimos ver con las muestras que trajo mi proveedor, no habría problema en cumplir con dichas especificaciones; pero nos hizo especial hincapié en el tema de la postcosecha, pues es de vital importancia esta etapa del proceso para concretar de manera óptima la exportación de este producto en fresco. Obviamente, la idea de realizar un minucioso trabajo de postcosecha, es para evitar que la fruta se golpee y se termine manchando la cáscara; pues como conversamos ayer con Salvador, en los mercado de Europa todo entra por lo ojos, así que el aspecto de la fruta es el primer paso para realizar una exportación exitosa (chirimoyas de 300 a 600 g, lo más lisas poibles, con forma característica y sin manchas producidas por mal manejo en campo o durante la postcosecha).

En este momento sólo nos falta cotizar el servicio de palletizado, flete al aeropuerto, cámara de frío (Talma) y flete al aeropuerto de destino, para poder contar con una propuesta FOB y otra CIF para los clientes interesados. Hace unos minutos me acabo de comunicar con un par de empresas cercanas y de confianza, para que me coticen los servicios que me faltan para poder ofrecer oficialmente chirimoya cumbe peruana fresca de exportación a los mercados internacionales.

Mañana debo contar con ambas cotizaciones, así que espero poder finalmente entregarles un precio FOB o CIF definitivo para ver si podemos empezar a trabajar con este producto cuanto antes, porque estamos en plena contraestación con los mercados de España y el resto de Europa. También subiré unas fotografías de una caja de chirimoya armada, para que puedan ver la forma en que les llegaría el producto.

Saludos a todos

Continuando con este tema, procedo a compartir con los interesados algunos de los costos involucrados en este proyecto:

- Materia Prima Seleccionada (con un adecuado manejo de postcosecha): S/.4.60 x Kg para las empresas interesadas en exportar (puesto en Lima). En nuestro caso, estamos considerando un costo de S/.4.30 x Kg, pues la ganancia la vamos a considerar en el precio de venta final (FOB o CIF).
- Costo de las cajas: (adjuntas)
- Costo de las mallas: (adjuntas)
- Maquila y Mano de obra: S/.0.50 x Kg. En nuestro caso hemos logrado reducir este costo a S/.0.25
- Pallet certificado: S/.45 ó S/.50
- Agenciamiento de carga de Exportación Aérea - EXW (carga de 600 Kg):
Flete LIMA - MADRID US$2.55 x Kg All in
Handling US$59.00+ IGV
Agenciamiento de Aduana US$60.00+ IGV
Costo operativo US$10.00 +IGV
Paletizaje:US$22.00+IGV (Incluye pallet de plástico)
Transporte interno (no refrigerado) US$55.00+IGV
Medidas max: 1,55*2,00*300cm //2000 kgs por bulto
- Cámara de frío (10ºC) Talma: US$15.00+IGV (Hasta 750 Kg). Cantidades mayores pagan US$0.02 x Kg + IGV

Para aquellos que estén interesados en exportar chirimoya por su cuenta, recuerden que son precios referenciales, y que la idea es tratar de reducir dichos costos al máximo para ser lo más competitivos posibles a nivel internacional, pues por lo que tengo entendido, la chirimoya en España es más barata que aquí en Perú, pero cuando están en temporada. Lo que falta ver es cuánto están dispuestos a pagar los europeos por contar con chirimoya durante la contraestación.

Ya veremos en qué termina todo esto, porque nuestro amigo Salvador parece que podría adelantarse a nosotros enviando un primer par de pallets de muestra a un cliente suyo que es proveedor de chirimoyas; así que les estaré informando de cualquier novedad al respecto que consiga.

Saludos

Por cierto, me olvidé de comentarles que ayer me comí un par de chirimoyas de las muestras que me trajo mi proveedor para mostrarle a Salvador, y según mi opinión personal, las chirimoyas estaban "deliciosas". Ya me hice también un poco de pulpa congelada, y por suerte me quedan aún algunas chirimoya por hacerlas pulpa o comérmelas como postre (bien refrigerada).

Aprovecho en dejarles un par de fotos con las chirimoyas en las cajas de muestra que tengo, con 3 chirimoyas enmalladas; para que puedan ver más o menos cómo les enviaríamos la fruta. Tengan en cuenta que las chirimoyas que están allí NO están seleccionadas, y que han sufrido algunos daños en la piel por golpes durante el traslado de la fruta.

Como les decía en otro mensaje, la idea es armar cajas con chirimoyas lo más uniformes y lisas posible, para que la presentación final de la caja sea la más adecuada para los mercados internacionales.

Saludos