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Calidad Sensorial de un Producto Liofilizado
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Jorge Rivera
Calidad Sensorial de un Producto Liofilizado Infortunadamente en ningún país que elabore productos Liofilizados en Snack (especialmente frutas), verifican la calidad sensorial de estos, comparándolos con la Materia prima Inicial.

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Etiquetas: freeze dried, liofilizacion, lyophilzation, snack

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Flores Preservadas (Inmortalizadas) de Exportación.

Existen técnicas muy válidas para la preservación de flores de calidad, pero actualmente el mercado está inclinándose hacia las producidas por Liofilización y segundo por preservación química.
La Liofilización técnica de mi predilección permite obtener productos del color, olor ,tersura y demás originales a veces obviando ...

Etiquetas: dried, dried foods, freeze dried, liofilizacion, preservacion

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Dr Jorge Rivera Biologo Universidad de los Andes
Consultor experto en Liofilización No. 725998 Intota Experts
http://www.intota.com/expert-consult...998%3Cbr%20/%3
Especialidad en Biotecnologia Agrícola
Especialidad en Conservacion de Alimentos
Farmacología Vegetal (Plantas Medicinales) Universidad Juan N Corpas
Presidente del Capitulo Colombiano de Liofilización de la ISL-FD
International ...

Etiquetas: freeze dried foods, liofilizacion

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Etiquetas: freeze dried fruits, liofilizacion, liofilizadores

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