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El trigo es un cereal netamente euroasiático, de zonas semideserticas y praderas de climas templados a templado cálidos como en la costa sur del Perú y costa central-norte del Perú (La Libertad y Lambayeque) respectivamente.
El arroz es un cereal originario de las zonas lluviosísimas y calurosas de la Indochina.
La geografía de nuestra costa y sierra pertenecen a esos climas y pluviometría, (costa desértica y sierra semidesértica y pradera altoandina).
Muchas gracias.