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PALTAS GOURMET DE LOS ANDES PERUANOS CALIDAD Y NO CANTIDAD

¡QUE POCA AUTOESTIMA DEL EMPRESARIADO PERUANO!

LO GRACIOSO ES QUE AGROEXPORTADORES PERUANOS PREFIEREN IRSE A COLOMBIA A INVERTIR QUE INVERTIR EN LA SIERRA DE PIURA, DE CAJAMARCA, DE HUÁNUCO, DE HUARAZ, AYACUCHO, DE APURÍMAC, DE CUSCO, ETC, ETC.

LAS PALTAS QUE CRECEN EN LOS ANDES PERUANOS AL SOPORTAR TEMPERATURAS INFERIORES A 7ºC HASTA 0ºC EN LOS MESES DE MAYO A AGOSTO (PARECIDAS A LAS TEMPERATURAS QUE SOPORTAN LAS PALTAS MEXICANAS, CALIFORNIANAS, CHILENAS O ISRAELÍES) TIENEN UN ALTO PORCENTAJE DE ACEITE Y SON MUY AROMÁTICAS.

A DIFERENCIA DE LAS ZONAS ALTAS COLOMBIANAS (1800 A 2200 METROS DE ALTITUD) EN LAS QUE LA TEMPERATURA MÍNIMA JAMÁS BAJA DE 11ºC O 10ºC Y AMPLITUD TÉRMICA DE 8ºC A 10ºC.

LA AMPLITUD TÉRMICA CLIMÁTICA ENTRE EL DÍA Y LA NOCHE DE LA SIERRA PERUANA ES ESPECTACULAR ESTÁ ENTRE UN RANGO DE 15ºC A 25ºC, LO QUE LE CONFIERE A LOS FRUTOS EXQUISITO AROMA Y ABUNDANCIA DE ACEITES ESENCIALES INCLUÍDOS A LA PALTA.