Se comercializa torta de soya(soja).

Suplemento proteico ampliamente utilizado en la alimentación animal. En años recientes a la torta de soya se ha sumado el grano entero de soja, que con adecuado tratamiento térmico, es utilizado en la alimentación animal en especial en animales monogástricos y a la que se denomina comúnmente como soja integral (SI) Como pocos insumos, combina en un solo producto la deseada característica de tener elevadas concentraciones de energía y proteínas, estas últimas de alto valor biológico, que hacen de este grano una alternativa excepcional en prácticamente todas las fases de la alimentación de aves y porcinos.
El Cuadro 1 presenta el contenido promedio de los principales nutrientes del grano de soja térmicamente tratado, en comparación con la torta (TS).


Cuadro 1. Contenido de los principales nutrientes del grano entero y la torta de soya.

Nutrientes	Grano de Soya	Torta de Soya 48
Energía Metabolizable, Pollo, Kcal/kg	3300	2440
Aceite, %	18-20	0.5-1.5
Proteína Cruda, %	38.0	47.5
Lisina, %	2.40	3.02
Metionina + Cistina, %	1.08	1.41
Treonina, %	1.69	1.85
Triptófano, %	0.52	0.65
Calcio, %	0.25	0.34
Fósforo, %	0.59	0.69

Como se aprecia en el Cuadro 1, el grano de soja muestra un elevado contenido de energía metabolizable (EM).


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José Antonio Quispe Torres
Lic. en Administración

Zosimo Quispe Huerta
Ing. Zootecnista CIP: 35130

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