Estimado Bruno, leo con atención el artículo, y me preocupa. Acá en Nueva Zelanda no se acostumbra el uso de cobertizos, siendo el clima algo mas extremo que en las zonas altas de Perú (temperaturas que van de 5 a 10 bajo cero); las vacas pernoctan a la intemperie. Y cómo? Pues sencillamente el 90% de las vacas de NZ se secan en invierno. Solo se mantiene al 10% como vacas de invierno, para satisfacer la demanda local. Es obvio que una vaca va a producir menos en condiciones extremas de frío, dado que gastará más energía para mantener calor, uno, y dos, los pastos en invierno son pobres en MS. Entonces, porqué no invertir en adecuados programas de sincronización, secado de vacas en invierno, y producción en épocas del año donde los pastos son buenos, y las vacas no tienen frío? Recordemos que la vaca es una máquina de producir leche, y que debe hacerlo en el mejor de los casos, 305 días al año, para estar seca los otros 60 días.
Un manejo eficiente hará que los ganaderos sean más eficientes. El uso adecuado de recursos, el mejoramiento genético, mejores procesos de ordeño. Yo hubiera sugerido plantas de ordeño comunales, en vez de cobertizos. Hay tanto que aprender en el Perú...!!!

Iniciado por Pablo Ipince

Estimado Bruno, leo con atención el artículo, y me preocupa. Acá en Nueva Zelanda no se acostumbra el uso de cobertizos, siendo el clima algo mas extremo que en las zonas altas de Perú (temperaturas que van de 5 a 10 bajo cero); las vacas pernoctan a la intemperie. Y cómo? Pues sencillamente el 90% de las vacas de NZ se secan en invierno. Solo se mantiene al 10% como vacas de invierno, para satisfacer la demanda local. Es obvio que una vaca va a producir menos en condiciones extremas de frío, dado que gastará más energía para mantener calor, uno, y dos, los pastos en invierno son pobres en MS. Entonces, porqué no invertir en adecuados programas de sincronización, secado de vacas en invierno, y producción en épocas del año donde los pastos son buenos, y las vacas no tienen frío? Recordemos que la vaca es una máquina de producir leche, y que debe hacerlo en el mejor de los casos, 305 días al año, para estar seca los otros 60 días.
Un manejo eficiente hará que los ganaderos sean más eficientes. El uso adecuado de recursos, el mejoramiento genético, mejores procesos de ordeño. Yo hubiera sugerido plantas de ordeño comunales, en vez de cobertizos. Hay tanto que aprender en el Perú...!!!

Estimado Pablo

Primero que nada te doy la bienvenida oficial a este foro, esperando poder contar con tu valiosa particpación de aquí en adelante.

Sobre el tema que planteas, me parace bien que lo hayas hecho, ya que estás planteando una alternativa distinta al manejo del ganado vacuno durante el invierno.

Te confieso que soy un total ignorante del tema lechero y ganadero, pero me pareció muy interesante leer tu opinión sobre el tema de los cobertizos y el frío para duplicar la producción de leche. Sin duda creo que es algo a tomar en cuenta, si la información viene directamente de Nueva Zelanda. Desde un punto de vista fisiológico, tiene mucho sentido lo que dices, así que sería bueno que los expertos o los productores de leche vayan tomando notas acerca de las distintas maneras de aumentar la producción lechera, con respecto al frío invernal.

Por mi parte, puedo hacer un pequeño aporte al tema comentándoles que el día del evento de AgroFórum 2011, Máximo San Román hizo una pequeña explicación -invitado por PPK, luego de su presentación de política agraria- sobre el trabajo con embriones mejorados que estaba realizando un buen hombre cuyo nombre no recuerdo, que está ayudando a las familias más pobres del Perú a injertar embriones de razas mejoradas -como la Holstein- en las vacas criollas que ellos tienen en sus hogares o comunidades de las zonas altoandinas.

Sin duda, me pareció un noble y útil esfuerzo de alguien que por púro mérito propio, pudo obtener una veca para estudiar en Argentina, y ahora compartir ese conocimiento en su tierra natal para contrubuir a que las familias más pobres del Perú, puedan obtener mejores rendimientos de sus vacas lecheras.

Como no sé si me expliqué bien, lo que hace este buen y humilde ciudadano, es utilizar el vientre de las vacas criollas de estas familias porbres del pasís, para reproducir nuevas vaquillonas mejoradas que estarán en capacidad de producir máss leche para ellos, lo que se traduce en mejores ingresos económicos para la familia.

Si les interesa el tema, tal vez pueda conseguir los datos de dicha persona para que lo contacten y vean las posibilidad de que los ayude con este tema.

Finalmente Pablo, agardecerte por compartir tu conociemiento con los demás usuarios de foro. Suerte por Nueva Zelanda, y esperamos saber regularmente de ti en AgroFórum.pe.

Saludos

Gracias Bruno. Vuelvo a leer lo que dices sobre el implante de embriones de ganado mejorado en vacas criollas. Me parece bueno, pero una cosa es Argentina y otra Perú y otra Nueva Zelanda. Tanto Argentina, como Chile y Nueva Zelanda comparten el mismo tipo de ganadería extensiva (no estabulada), y a nivel del mar. Pero injertar embriones mejorados de Holstein, por ejemplo, para vacas criollas de zonas altoandinas, es un error. La raza Holstein Freisan es muy susceptible al mal de altura (mal irreversible, que solo se detiene bajando la vaca a, por lo menos, 1500 msnm). Creo que me voy a convertir en el promotor de la raza Jersey. Los pequeños ganaderos de las zonas alto andinas necesitan una vaca pequeña, que coma poco, y que produzca leche de alta calidad en sólidos. Recordemos que los pastos de altura son ricos en materia seca y fibra, pero pobres en proteina y energía metabolizable.