CULTIVO DEL PISTACHERO (Pistacia vera)

Este árbol origianario de zonas desérticas produce una de los frutos considerados como la mejor de las nueces.
Este especie por ser de la familia de las anacardiáceas no necesitaría de frío por debajo de los 7ºC., como se acostubra creer, solo necesita de estaciones calurosas pero secas y estaciones frías ligeramente húmedas, su crecimiento sería muy factible en el departamento de Ica 500 msnm a 800 msnm (continentalidad) y precordillera entre 1200 a 1800 msnm.(andes de la vertiente del Pacífico)y en el resto de la costa central y sur del Perú, utilizando las variedades Kerman y variedades israelíes.
Debemos de deshacer los paradigamas de los requerientos de frío especialmente para las juglandáceas y para las anacardáceas como el pistachero. La factibilidad en el cultivo del pecano en la costa peruana nos dice mucho, incluso el nogal crecería mejor porque es una especie que requiere de menor cantidad de agua que el pecano para su optimo desarrollo.