La palmera datilera es un frutal altamente resistente a los suelos salinos y que puede ser cultivada para recuperar decenas de miles de hectáreas salinizadas por el cultivo de la caña de azúcar y arroz en la costa norte, además de ser resistente a la sequía, dado a su sistema radical profundo que se asienta en las napas freáticas, aunque el consumo de agua es tres veces mayor que el de otros cultivos.
Las regiones salinizadas de la costa norte con abundante napa freática serían recomendables para su cultivo especialmente desde el rio Santa hacia el norte.
No es tán fácil encontrar en la naturaleza frutos tan dulces como los dátiles el 70% de su peso es azúcar (glucosa y fructuosa) además de vitaminas y minerales.

Les dejo este importante estudio:

http://www.provar.uchile.cl/doc/PALMA%202011.pdf

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Cerca a Lima sabes donde venden la planta? Saludos