Hola Luis Miguel:
Te comento que mi hermano Benjamín es experto en uva de mesa y además es exportador de esta fruta (con grandes resultados), pero sería bueno que le expliques bien de qué se trata tu trabajo en dicha empresa para que pueda ayudarte, ya que los requerimientos deben variar según el país de destino o el mismo cliente.
Sobre las políticas agroindustriales y beneficios para el exportador, sólo sé que existe el "drawback".
Y con respecto a dónde podrías buscar más información, te comento que existe la Asociación de Productores de Uva de Mesa del Perú (ProVid) para ver si te contactas con ellos: http://www.providperu.org/Main.asp
Bueno Luis Miguel, espero haberte ayudado con algunos datillos y plantea nuevamente tus dudas siendo más específico, para que la ayuda sea más certera también...
Si por ejemplo tu chamba es exportar la fruta, te recomendaría que contraten a la empresa donde trabaja mi hermano, ya que ellos se encargan exclusivamente de todo el proceso y con muy buenos resultados.
Si por el contrario tu chamba es conseguir compradores directos de la uva de mesa que producen en la empresa donde trabajas, mi hermano te podría dar algunos datos útiles de los requerimientos, pero trata de ser bien específico en tu, o tus preguntas.
Saludos y gracias por participar del foro.