Amigos:
La Tara ó Taya, es una planta nativa del Perú, y de algunos países vecinos.
El Perú es el Primer Productor Mundial de Tara.
Sus frutos no tienen sustitutos similares en calidad, tanto para los taninos como para la goma.
Debería considerarse un cultivo emblemático de nuestro país.
La mayor parte de la producción proviene de bosques naturales ó bosques naturales cultivados.
Geograficamente se ubica en las zonas andinas, en los Departamentos de Cajamarca, La Libertad y Ayacucho principalmente.
En la sierra, se cosecha a partir de los meses de Mayo a Noviembre , quedando desabastecido el mercado exportador peruano, durante los meses de Diciembre a Mayo.
Ante esta demanda del mercado surge la necesidad de su cultivo, en zonas adecuadas en la costa.Programando su cosecha durante los meses de desabastecimiento, para obtener un mejor precio.

Uno de los pioneros en el cultivo de Tara en costa, el Sr. Amado Gutiérrez E. y el suscrito, iniciamos hace 10 años un proyecto de cultivo de Tara en costa, ante la dificultad de sembrar en la zona de Cajamarca, principalmente por el alto costo de los terrenos ,la falta de agua en forma permanente, el clima, etc . Contamos con la participación de algunos amigos muy entusiastas, cuyos nombres daré a conocer posteriormente.

Pero existia un comentario que circulaba entre los acopiadores tara en la sierra, que la Tara proveniente de la costa no tendria el suficiente porcentaje de Taninos, cuyo mínimo aceptado por los compradores era por encima del 50%.
Estando ya en la busqueda del terreno adecuado en la costa, al cual dedicamos muchos meses, en el tiempo libre que nos quedaba de nuestras actividades habituales, logramos ubicar unas plantas cultivadas por un agricultor cajamarquino que habia emigrado de la sierra, empujado por el terrorismo. Eran aproximadamente 6 arbolitos de aproximadamente 4 añosde edad, usados como cerco de una casa, los cuales para nuestra suerte estaban con frutos aptos para cosechar, el propietario gentilmente, nos cedió la cantidad requerida para un analisis de laboratorio.
Enviamos la muestra obtenida a un laboratorio de una universidad, y esperamos con gran expectativa los resultados,
una vez recibidos los resultados, nos causó un gran desanimo, por los resultados obtenidos: 30 % de taninos, la primera respuesta fué : SU CULTIVO NO ES COMERCIAL EN LA COSTA.
Pero estó no desanimó al Sr. Gutierrez, cuyo padre don Jorge Gutierrez N., a quien recuerdo con cariño y gratitud, sanpedrano,radicado en Cajamarca hacia más de sesenta años y comercializador de Tara en su época, comentó que en las haciendas de la costa ubicadas en San Pedro de LLoc, Pacasmayo, Guadalupe, tenian la costumbre de sembrar Tara en los bordes de sus cultivos, pero que después fueron desapareciendo para ser usados como leña y buena madera para carbón. De estas plantas también acopiaban Tara para su exportación a mediados del siglo pasado. El Sr. Gutiérrez, viaja Lima llevando otra muestra para ser analizada por un laboratorio particular de prestigio, esperamos una semana por los resultados, de pronto la gran noticia: 58% de taninos, no contento con esto, envió otra muestra a un laboratorio del extranjero, confirmando el resultado.

Despejadas las dudas y habiendo ubicado un terreno adecuado en la zona, iniciamos el cultivo en Guadalupe, Departamento de La Libertad, a 5 Km. del már, en un terreno eriazo de 15 Has.,la gran ventaja es que contábamos con un rio colindante con el predio, del cual bombeabamos el agua de riego, debido a la diferencia de niveles, que no permitia su captación por gravedad.
El tiempo ha transcurrido, se realizarón multiples ensayos, en manejo de suelos, riegos, manejo de la plantación, densidad de siembra, opiniones de expertos,sin experiencia en cultivo de tara en costa, malas ,regulares, buenas,etc.
Actualmente en la zona existen 90 Has. en producción.
Los árboles más productivos, son proveedores de semilla de buena calidad, para futuras plantaciones, adaptadas a las condiciones de la costa peruana.
No contentos con esto ubicamos otra zona para realizar su cultivo en Jayanca, Departamento de Lambayeque, iniciando su cultivo con 5 Has., perforando un pozo tubular y riego tecnificado.
Esta iniciativa fué aceptada con grán entusiasmo por los dueños de los predios vecinos, la mayoria provenientes de Cajamarca.Actualmente se cultivan en la zona más de 500 Has., todas con riego tecnificado, todas con aporte privado.
Con grán sacrificio de pequeños y medianos empresarios del campo.
Con gran satisfacción puedo decir que el cultivo de Tara ó Taya en la costa, es una alternativa para el pequeño ó mediano productor, las dudas están despejadas, existen algunos procedimientos para un buen manejo, aprendidos con la práctica de este cultivo durante estos años, que garantizan una buena producción.
Les recuerdo que durante los meses y años que estuvimos recorriendo los bosques de tara en la sierra, encontramos plantas con más de cincuenta años,y con buena producción , por encima de los 60 y 100 Kg.
El tema da para más, para no cansarlos, continuaré proximamente con más información de su cultivo.
Saludos cordiales.
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HOLA BUENAS TARDES SOY AVELINO GARRIDO Y QUISIERA TENER CONTACTO CON USTED A TRAVES DE UN CORREO. GRACIAS.