ValleGrande

La alcachofa es considerada como uno de los productos hortícolas con mayor valor energético, rica en azúcares, proteínas, vitaminas A, B, C; con gran contenido de calcio, potasio y hierro. Además, la masa verde de la planta es utilizada para alimentación animal por su alto valor nutritivo. Tiene ventajas curativas como purificador de la sangre, baja el nivel de urea y colesterol, tonifica el corazón, ejerce una acción reguladora sobre los riñones porque favorece una mayor eliminación del agua y sustancias de desecho, restablece la fuerza y energía perdidas.

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