SvS Agro

En los próximos años la producción de espárragos va a cambiar muy rápido. En este momento se usan muchísimo mano de obra en la cosecha y clasificación de espárragos. Muchos de estos trabajos son trabajos repetidos y se puede reemplazar los trabajos repetidos con maquinas.

En Alemania 30% de la cosecha de espárragos y 90% de la clasificación se hace con maquinas. Especial la cosecha de espárragos está cambiando muy rápido ahora. Hace 2 o 3 años hay una maquina que funcione muy bien para la cosecha de espárragos y los dueños de los campos están tan cansados con los obreros que hacen la cosecha manual que vean una maquina como solución de sus problemas.

Las clasificadoras ya son muy común en procesar espárragos, porque hacen el mismo trabajo con menos personas, menos costos, mas rápido y más preciso. Las maquinas no quejan, no piden más dinero y no tienen sindicatos.

En Europa los sueldos son mucho más altos que en Perú, pero en Europa se usan las maquinas solamente 60 días al años. La ventaja que tiene Perú es que pueden ocupar las maquinas todo el años porque hay producción de espárragos todo el año y por eso también es rentable usar maquinas en Perú.