San Francisco Consulting

Efectos de los Niños del 82/83 y 97/98 sobre el cultivo del espárrago
En el caso del espárrago, se observa en el gráfico 9 que a nivel mundial podría haber habido un ligero impacto en la producción y rendimiento por hectárea en El Niño 82/83 la producción tuvo un pequeño incremento de 1’389,783 t en 1982 a 1’395,671 t en 1983 (0.4%) y el rendimiento promedio también tuvo un pequeño incremento de 3,378 kg/ha a 3,401 kg/ha (0.7%); sin Niño posiblemente los incrementos hubiesen sido mayores- pero en El Niño 97/98 no habría sido relevante, pues el volumen producido y el rendimiento siguieron manteniendo la tendencia creciente que tenían en esos años (entre 1997 y 1998 la producción aumentó 4.4% y el rendimiento 1.8%).



En cuanto a las exportaciones mundiales (gráfico 10) el impacto a nivel agregado no habría sido relevante, puesto que en El Niño 82/83 el volumen exportado aumentó 5.7% (pasó de 35,751 t en 1997 a 37,782 t en 1998) y el precio de exportación aumentó en 5.4% (pasó de 2.23 US$/kg t en 1997 a 2.35 US$/kg en 1998) y en El Niño 97/98 el volumen exportado aumentó 3.8% (pasó de 153,933 t en 1997 a 159,730 t en 1998) y el precio de exportación disminuyó en 2.2% (pasó de 3.25 US$/kg t en 1997 a 2.88 US$/kg en 1998).



En lo que respecta a la producción peruana de espárragos, se aprecia en el gráfico 11 que ésta fue afectada por ambos Niños, en El Niño 82/83 disminuyó -16.3% el volumen producido (pasó de 8,292 t en 1982 a 6,943 t en 1983) y disminuyó -19.1% el rendimiento por hectárea (pasó de 3,512 kg/ha a 2,842 kg/ha); mientras que en El Niño 97/98 disminuyó -4.5% el volumen producido (pasó de 144,432 t en 1997 a 137,941 t en 1998) y aumentó ligeramente en 2.2% el rendimiento por hectárea (pasó de 8,480 kg/ha a 8,668 kg/ha).



Las exportaciones peruanas de espárrago fresco no fueron afectadas sustancialmente por ambos Niños, como se observa en el gráfico 12. En El Niño 82/83 el volumen exportado pasó de 862 t en 1982 a 722 t en 1983 (disminución de -16.2%); mientras que el precio de exportación pasó de 1.28 US$/kg a 1.39 US$/kg (aumento de 8.6%). En El Niño 97/98 el volumen exportado pasó de 17,824 t en 1997 a 19,683 t en 1998 (aumento de 10.4%); mientras que el precio de exportación pasó de 2.08 US$/kg a 1.82 US$/kg (disminución de -12.5%). Comparando las cifras de exportación de espárrago fresco con las cifras de producción de esta hortaliza hay una importante brecha entre ambas, la cual obviamente representa el volumen de la producción que se destina a la exportación de espárragos en conserva, que en esa época era el destino preponderante de la producción (el consumo interno de la población peruana hasta hoy no tiene un peso significativo). Por lo tanto, es muy posible que el volumen de exportación de espárragos en conserva sí haya disminuido con la ocurrencia de los Niños.