Liofilización en Gastronomía Facultades de Gastronomía de Universidades Prestigiosas en América Latina ven con buenos ojos la Liofilización para introducirla en las aulas a fin de capacitar a estudiantes en nuevas técnicas para la elaboración de novedosos productos; dado que la Liofilización es la mejor técnica para la preservación de biológicos aplicada actualmente a alimentos y consiste en la extracción de ...
Liofilización en Gastronomía Facultades de Gastronomía de Universidades Prestigiosas en América Latinaven con buenos ojos la Liofilización para introducirla en las aulas a fin decapacitar a estudiantes en nuevas técnicas para la elaboración de novedososproductos; dado que la Liofilización es la mejor técnica para la preservación debiológicos aplicada actualmente a alimentos y consiste en la extracción de lahumedad de estos ...