Así empezaron el espárrago, la uva de mesa y la palta. En su momento, brillaron por su ausencia en el mercado internacional, y luego, a los pocos años, coparon los anaqueles de los más exigentes supermercados del mundo. Curiosamente, se suponía que nuestro país no tenía ni el clima ni el tipo de suelo requerido por el arándano. Efectivamente, el blueberry en el mundo se cultiva en suelos ácidos y en climas muy fríos, tales como la Patagonia en el sur de Chile. Sin embargo –tal como ...