Hola Katherine:
Te voy a soplar algunos datos que encontré en el EXPORTANDO PERÚ 2008-2009, aunque no voy a poder responder a todas tus preguntas.
No figura a qué países se exporta el mango, pero sí te puedo decir que Europa es el continente donde más mango exportamos, seguido por Norteamérica, Latinoamérica, Oceanía y finalmente Asia.
Además veo que el mango peruano se exporta fresco, congelado y en conserva.
Y bueno, si no me equivoco, el mango lo utilizan únicamente como alimento.
Esa es la info que pude encontrar para ayudarte. Espero te sirva de algo.
Saludos y gracias por participar en el foro.