Futuro de los alimentos orgánicos
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En relación al reciente envenenamiento por E.coli en Alemania, proveniente de una granja ecológica, es bueno reflexionar al riesgo potencialmente elevado de utilizar estiércol compostado en la producción orgánica. Si el composting no se realiza de manera 100% técnica (diseño de pilas, aeración, control de temperaturas, control ...