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Por favor seguimos con la misma cantaleta..Hace 30 anos estoy escuchando y leyendo sobre el pan camote, o el pan de trigo y camote, sin embargo ese pan es mas caro y no lo producen porque no les es rentable, es decir no pueden sustituir el trigo...Ahora la viceministra habla de la inclusion de los granos andinos como la quinua,para no depender del trigo, eso es solo letania, sea realista y no hable si no sabe a fondo el tema... Sustituir el trigo en algun porcentaje por otra harina lo hace al pan diario que comemos mas caro, por una serie de razones tecnicas y cientificas. Aunque se les agregara un poco de harina de los granos andinos, el pan sale mas caro y desde luego que la gente no lo compra, por esa razon los panaderos no lo ejecutan a gran escala que es lo que quisieramos pero no es posible... Quisiera ver los resultados de aca un ano y preguntarle a esta viceministra... Y que fue del pan de trigo y quinua? y que fue del pan de trigo y quihuicha?? Por favor estos burocratas solo quieren ganarse algun votito y estar con el presidente y la sra Nadine, declarando tonterias y diciendo cosas que jamas se van a realizar.